Drzewa i krzewy liściaste
6/26
Dereń jadalny
Cornus mas
Dereń jadalny jest rośliną o pokroju przypominającym gęsty, duży krzew. Potrafi dorastać do 13 metrów wysokości. Ma charakterystyczne liście, które z wierzchu są matowe, natomiast ich spód jest błyszczący. Roślina ta kwitnie jeszcze zanim wytworzy liście, w trakcie przedwiośnia. Poznamy ją wtedy po kulistych kwiatostanach w kolorze musztardowożółtym. Jesienią rozwijają się lekko podłużne, czerwone owoce o cierpkim smaku ze względu na duży udział tanin w ich składzie. Owoce derenia wykorzystywane są do tworzenia przetworów i nalewek.