Zainspiruj się kulinarnymi pomysłami królewskiego kucharza, Paula Tremo. Przyrządź według jego przepisów pyszne kiszonki z sezonowych darów natury.

Nadworny kucharz Stanisława Augusta nie tylko gotował wykwintne potrawy na królewski stół, lecz także zajmował się kuchnią ludzi znacznie niżej postawionych. Przedmiotem jego zainteresowania były sposoby zażegnania głodu poprzez wykorzystanie dzikich roślin oraz konserwację i długie przechowywanie żywności.

Idąc za radą królewskiego kucharza, zajmiemy się kiszeniem warzyw i owoców. Wspólnie zrobimy jabłka na ostro, nastaw z letnich przysmaków oraz kimchi po polsku.